1.麻醬（市售即可）
2.雞湯塊
3.香醋（推薦使用鎮江醋）
4.花椒粉
5.辣油

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│ [展覽] 國立台灣美術館「聲呼吸－實驗聲響2009」

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告訴你有多好吃 部落格美食書寫最佳指南

喜愛美食的人除了愛吃的共同特色外， 還有面對美食有著赴湯蹈火非吃到不可的拼勁，和吃到美食時迫不及待想要和他人分享的熱情。
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May 9,2007

飲食散記與非小說類的美食書寫

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今次經過了一大早的走動之後, 在荷里活出發搵食
因為我又想不出到那裏試新的菜, 我又忽然想去它, 所以就決定步行去鳳德那一邊
就是詠藜園四川菜館
它的擔擔麵就是我最喜愛的了
我們去的時候是午飯時間, 人也不少, 我們也幸運地找到了三個人的位置

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香港美食....詠藜園 四川擔擔麵

我推介大家只吃一碗 擔擔麵
也都已經很不錯

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詠藜園四川擔擔麵 Wing Lai Yuen

餐廳概要

食評(237)

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影片(0)

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在我看来，世界美食之中，中餐和法餐是最为讲究的。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是和北京奥运会的境界一样“无与伦比”。

在我看来，法餐是最能代表厨师艺术水平的，原料是笔，在盘中作画。

在我看来，羊排最好的是新西兰的，膻味极小，肉质细嫩，汁多肉厚。一口进嘴，有一种极大的满足感。

据我猜测，你已经开始“唇唇欲动”了……

摆渡大厨他家种的一盆迷迭香

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    美食亦需要一些故事来传承，或是爱情，或是仙气，郭靖与忆柔的故事未必能感动所有人，但每当笔者吃起那晶莹细滑的水濂粉，总会思考郭靖醍醐灌顶之由，大概这就是故事与食物有所互动而令人着迷之处。

水濂寻味

     水濂山旧称彭峒山，彭峒水帘，是明代东莞八景之一，主峰海拔 378.8 米，方圆十余里，岩石嶙峋，过去有彭公楼隐于此，故名彭峒山。对于水濂的秀丽景色众新旧莞人都非常熟悉，但对于水濂粉及其中国版本的罗密欧与茱丽叶传说却鲜为人知。

   传说明初时，水濂山脚下有两个村庄，因田地纠纷之事两极分化，誓不两立的村人中偏偏有一对偷偷相爱的小情侣，东村的郭靖（恰与郭大侠同名而已），正直善良，乐于助人；西村的忆柔，温柔恬静，知书识礼。二人“明知故犯”常在水濂山的林中约会，手巧的忆柔发现水濂山泉水清冽味甘，灵机一动用山泉水给爱郎做起可口的水濂粉，郭靖尝后觉得此粉独一无二，非他粉可篡夺。后来村人发现二人约会之事，群起而攻之，忆柔不胜压力投井自尽。郭靖伤心欲绝，跪在古峒寺外面，正欲与忆柔共赴黄泉之时，一老僧人从寺里步出并向这一绝望的年轻人投以慈祥的笑容，这一悲一喜间，郭靖突然有所领悟，打消寻死的念头，想起忆柔过去常为他做的手工水濂粉，于是就地取材，在山脚开了一家水濂粉店。后来，美味可口的水濂粉大受人们欢迎并流传下来，而郭靖本人则无从考究了。

    美食亦需要一些故事来传承，或是爱情，或是仙气，郭靖与忆柔的故事未必能感动所有人，但每当笔者吃起那晶莹细滑的水濂粉，总会思考郭靖醍醐灌顶之由，大概这就是故事与食物有所互动而令人着迷之处。为了重现忆柔的手工水濂粉，我司特意请教了一些造粉老师傅。

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10道美食让你见识厨房里的“剩货”变身记(吮指香辣鸭(2009-11-19 09:21:49)

      刚刚在QQ遭到某同志的指责，说我昨天发预告说让大家今天来看我们家剩鸭架的私房吃法，使劲的钓人胃口。然后今天发了文章结果没上菜，整个一个大忽悠！

      俺一定要解释一下，俺没有想忽悠大家的，本来我正在努力更新着，结果西瓜回来了。俺们两个没出息的为了一点点芝麻小事，从乐呵呵到气呼呼，再从气呼呼到不计前嫌接着乐呵腻味，经历了一个过程，浪费了点时间。结果菜就耽误了，哈哈！

    不多说了，上菜啦～～～～～～～～

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