刚刚在QQ遭到某同志的指责,说我昨天发预告说让大家今天来看我们家剩鸭架的私房吃法,使劲的钓人胃口。然后今天发了文章结果没上菜,整个一个大忽悠!
俺一定要解释一下,俺没有想忽悠大家的,本来我正在努力更新着,结果西瓜回来了。俺们两个没出息的为了一点点芝麻小事,从乐呵呵到气呼呼,再从气呼呼到不计前嫌接着乐呵腻味,经历了一个过程,浪费了点时间。结果菜就耽误了,哈哈!
不多说了,上菜啦~~~~~~~~
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吮指香辣鸭架
材料:吃烤鸭剩下的鸭架一个,小葱两根,姜片数片,大蒜5瓣,花椒20粒,干辣椒8个,酱油,盐,生抽
1,把鸭架切成块。不要小看鸭架,虽然没有太多肉,不过真的是贴着骨头的肉都是精华,香啊!
2,把葱切葱花,姜切片,蒜切片,干辣椒用剪刀从中间剪开。
3,起锅倒入比平时炒菜多一点点的油,油热后放入我们(2)中准备的调料,翻炒一下。
4,倒入鸭架翻炒。这里要说一下,放入那些调料后翻炒一下就马上放入鸭架,让鸭架和调料一起炒出香味,我们这里应该是中火慢炒,把鸭架炒的有一点点干。
5,放入盐炒匀。
6,倒入生抽翻炒一下,就做好了。这里要说一下,因为生抽本身有点点甜味,可以提鲜。如果你用的是普通酱油,那么还要再放一点点糖。
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